언제나 배가 고픈 우리의 먹브로, 궁극의 맛을 찾아 홍콩까지 날아갔는데요. 일본 도쿠시마 미식 여행에 이은 '전현무계획2' 해외편 2탄! 무려 미슐랭 가이드에 11년 연속 선정된 전설의 홍콩 고기국수 맛집, 함께 보시겠습니다!
아직 한국 방송에 한 번도 소개되지 않은 홍콩 현지인들의 비밀 맛집! 주윤발도 줄 서서 먹는다는 이곳 홍콩 고기국수집의 위치가 궁금하신 분들은 일단 아래에서 빠르게 훑어보고 오세요!
이 외에도 홍콩 최초의 다이파이동 맛집과 볼링장 안에 있던 광동식 거위 통구이, 비파거위 맛집 정보도 함께 확인하실 수 있답니다.
👇전현무계획2 홍콩 맛집들 정보👇
웨이팅 필수! 전현무계획2 홍콩 고기국수 맛집 방문기
홍콩의 유명한 면 요리 하면 대부분 완탕면을 떠올리실 텐데요. 하지만 완탕면의 아성을 위협하는 또 하나의 면 요리가 있답니다. 완탕면보다는 국물이 진하면서 해장에도 탁월하고, 한국인들이 무조건 좋아할 수밖에 없는 홍콩식 소고기 국수죠.
우리의 먹브로 전현무가 홍콩에서의 첫 끼로 선택한 이곳은 홍콩 국제공항에서 차로 약 35분 정도 이동하면 되는 '코즈웨이 베이'라는 도시에 위치해 있는데요.
식당 앞에 도착하자마자 마치 놀이공원처럼 끝없이 늘어서 있는 긴 줄에 전현무도 놀라움을 감추지 못했죠. 홍콩 현지인 맛집으로 이미 너무나 유명해서 웨이팅이 어마어마하다고 합니다.
코즈웨이 베이는 한국인 관광객들에게도 꽤나 유명한 관광지라 웬만한 맛집들에는 한국인 관광객도 흔하게 보일 텐데요.
신기하게도 2012년부터 2022년까지 미슐랭 가이드에 11년 연속 선정된 이 홍콩 고기국수 맛집에는 한국인 손님이 거의 없어서 진정한 현지 분위기를 제대로 느낄 수 있다는 점도 매력 포인트입니다!
평범함은 가라! 홍콩 고기국수와 특별한 무찜의 환상 궁합
이 집에서 반드시 먹어야 하는 메뉴는 바로 시그니처 소고기 국수죠. 하지만 그 외에도 모든 손님 테이블에 올려져 있는 또 하나의 음식이 있었으니, 바로 '무찜'이었습니다.
이 집 무찜은 그냥 소고기 뭇국의 잘 익은 흐물흐물한 무의 식감과 맛이라고 생각하면 정말 큰 경기도(?) 오산인데요.
무를 80%만 익혀서 너무 무르지 않고, 마치 찐 감자처럼 포슬포슬한 데다가 무의 단맛을 극강으로 끌어올려 무를 먹는다는 느낌보다는 설탕 뿌린 찐 감자를 먹는 느낌입니다.
이 무찜에 고추기름을 뿌려 먹으면, 마치 한국의 갈치조림 속에 양념 잘 밴 무를 먹는 느낌? 현지인들만의 먹팁이니 꼭 한 번 도전해 보세요. 아참, 곽튜브 같은 맵찔이들은 홍콩의 매운맛에 당황할 수도 있으니 마음의 준비는 필수!
육수를 잔뜩 머금어 포슬포슬 달달한 무찜은 홍콩 고기국수를 먹기 전에 애피타이저로 딱! 정말 별미 중의 별미랍니다.
드디어 영접한 고기 국수! 그 비주얼부터 심상치 않습니다. 이 집 고기국수는 쌀국수와 에그누들, 이렇게 두 가지 중에 면의 종류를 선택할 수 있는데요. 특이한 점은 이 집 에그누들에는 오리알이 들어가 계란 특유의 고소함을 제대로 느낄 수 있죠.
얇고 낭창낭창한 면 위에 탱글탱글하게 잘 삶아진 양지를 큼직하게 썰어 올리고, 오랜 시간 끓여낸 맑고 깊은 양지 육수를 가득 부어주면 현지인들 삼대째 이어온 이 집만의 독보적인 홍콩 고기국수가 완성됩니다.
간도 완벽한데다 살짝 달짝지근하면서도 깊고 진한 곰탕 같은 국물은 전혀 느끼하지 않고 깔끔해서 술 좋아하신다면 해장하기에 이만한 음식이 없을 것 같습니다.
푸짐하게 올려진 등갈비와 양지는 누린내가 1도 나지 않고, 마치 잘하는 집의 한국 소고기 수육을 먹는 듯 입안에서 사르르 부서져 녹아내립니다. 그야말로 부드러움의 극치를 느낄 수 있죠.
홍콩 현지인들의 먹팁, 한국인들이 곰탕 먹다가 나중에 깍두기 국물 붓듯이, 홍콩 고기국수를 먹다가 나중에 고추기름을 넣어서 즐긴다고 하는데요. 고기국수의 깊은 국물에 고추기름의 칼칼함이 더해져 마치 육개장처럼 한국인 입맛에도 찰떡이 되죠.
오히려 순정 국물보다 고추기름이 들어간 이 국물을 더 좋아하게 될지도 모른답니다. 여기에 홍초까지 곁들이면 홍콩 고기국수를 색다르게 맛볼 수 있는 홍콩식 조합이 완성됩니다.
국물과 면, 그리고 고기의 환상적인 조화. 한국인이라면 누구나 좋아할 수밖에 없을 맛인데요. 홍콩 음식 특유의 향 때문에 망설이셨던 분들도 이 집에서는 걱정 없이 즐길 수 있을 것 같습니다.
전현무 극찬! 홍콩 미식 여행의 하이라이트 맛집
국물과 면, 고기가 둥글게 어우러진 온전한 한 그릇을 맛보기 위한 현지인들의 발걸음은 오늘도 끊이지 않습니다. 향이 강하지 않아 누구나 편하게 즐길 수 있는 이 홍콩 고기국수 맛집! 미슐랭 11년 연속 선정된 홍콩에서도 손꼽히는 맛집임이 분명합니다.
홍콩 여행을 계획 중이시거나, 진짜 홍콩 현지인 맛집을 경험하고 싶다면 이 홍콩 고기국수 맛집은 선택이 아닌 필수 코스입니다! 잊지 못할 홍콩에서의 미식 경험, 바로 이곳에서부터 시작해 보세요.
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👇홍콩 고기국수집 상세 정보👇
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이미지 출처: 채널S 전현무계획2
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그럼 저는 더 알찬 소식으로 다시 찾아올게요. 안녕!
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