전현무계획2 방송국 맛집 목동 편! 서울 영등포 양평동, 선유도 근처에 냉이 ‘된장찌개로 건물을 세운 전설의 맛집’이 있습니다. 과연 얼마나 특별하길래 전국구 맛집이 되었을까요?
사계절 내내 미식가들의 발길이 끊이지 않는 이유, 지금부터 제대로 파헤쳐 보겠습니다!
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이미지출처 / 전현무계획2
🏡 주차장부터 웨이팅까지, 클래스가 다른 곳
도착하자마자 널찍한 주차장이 먼저 눈에 들어옵니다. 건물 뒤편에도 주차 공간이 마련되어 있어 편리하지만, 그보다 더 눈길을 끄는 건 바로 긴 웨이팅 줄!
주말 점심시간임에도 불구하고 된장찌개를 맛보려는 사람들로 붐빕니다.
식당은 2층까지 넓게 자리 잡고 있지만, 테이블이 꽉 차 있고 대기줄도 길게 늘어선 모습. 이 정도면 ‘된장찌개 전국구 맛집’이라는 타이틀이 전혀 과장이 아닙니다.
주중에는 직장인들까지 가세하면서 문전성시를 이루니, 웨이팅을 피하려면 조금 서둘러 방문하는 것이 좋겠네요.
🏠 30년 전통을 자랑하는 된장찌개의 성지
이곳은 30년 넘게 한결같은 맛을 유지해 온 전통 깊은 된장찌개 전문점입니다.
처음에는 작은 숯불구이 노포로 시작했지만, 화로 된장찌개가 입소문을 타면서 '된장찌개 팔아 건물까지 지을 정도'로 어마어마힌 전국구 맛집이 되었죠.
예전의 숯불화로는 여전히 제자리를 지키고, 그 맛을 잊지 못한 손님도 꾸준히 이곳을 지키죠.
처음에는 고깃집으로 시작했지만, 어느 순간부터 진짜 주인공은 된장찌개가 되어버렸습니다.
자투리 고기를 넣어 화로 위에서 끓여주던 된장찌개의 깊고 진한 감칠맛이 화제가 되면서, ‘된장찌개를 먹기 위해 소고기를 주문한다’는 말이 나올 정도였죠.
된장찌개가 후식이 아니라, 오히려 고기가 된장찌개를 위한 곁가지처럼 여겨질 만큼 강렬한 존재감!
하지만 이곳은 엄연히 고깃집! 혹시, 소고기 없이 된장찌개만 드시고 싶으신가요?
점심시간(오전 11시 반~오후 1시 반)에는 된장찌개 단독 주문이 가능! 하지만, 저녁에는 반드시 토시살이나 등심 같은 고기 메뉴를 먼저 주문해야 된장찌개를 맛볼 수 있다는 점, 꼭 기억해 두셔야 합니다!
🥩 토시살 구이, 된장찌개의 애피타이저
이곳에서 된장찌개를 제대로 즐기려면, 먼저 토시살부터 맛보는게 국룰!
이번 ‘전현무계획2 영등포 된장찌개 편’에서도 소개된 것처럼, 이곳의 토시살은 된장찌개를 위한 완벽한 애피타이저 역할을 하기 때문이죠.
불판 위에서 지글지글 익어가는 소리, 터지는 육즙, 퍼지는 고소한 향!
토시살 한 점을 기름장에 찍어 입에 넣으면 부드러운 식감과 진한 육향이 입안 가득 퍼집니다. 여기에 매콤한 파무침까지 곁들이면 감칠맛이 더욱 살아나죠.
이 장면을 보니 무쇠 불판 위에 영롱하게 구워지던 부산 중앙동 '안금무' 식당이 생각나는데요.
하지만 그곳은 토시살이 대장! 이집에서는 그저 된장찌개를 위해 목구멍 길을 열어주는 똘만이일 뿐이랍니다.
👇부산 안금무 식당 편 보러 가기👇
전현무계획2 부산 안거미(안금무) 중앙동 한우 토시살 소고기집
먹친구 주원과 함께 떠난 시청자 추천 부산 먹트립! 이번 목적지는 직장인들이 밀집해 있는 중앙동입니다. 생소한 이름이지만 귀를 사로잡는 특수부위, 안거미 또는 안금무로 유명한 맛집인데
여기는 토시살이 주인공인 집
고기의 진한 풍미로 입맛을 확 끌어올린 후, 구수한 된장찌개 국물로 마무리하는 것! 이곳을 찾는 손님들에게는 이미 익숙한 맛의 공식이랍니다.
🍲 건물 세운 전설의 전국구 된장찌개
이제 대망의 주인공, 된장찌개를 마주할 시간입니다. 화로 위에서 펄펄 끓어오르는 뚝배기, 그리고 그 위를 덮은 산더미 같은 냉이!
뚝배기째 보글보글 끓어오르는 된장찌개는 한눈에 봐도 묵직한 깊이가 느껴집니다.
팔팔 끓는 열기에 냉이는 숨이 죽지만, 향만큼은 그대로 살아 국물 속 깊숙이 스며들죠.
국물 위로 떠오른 큼지막한 소고기 조각들, 그리고 된장의 진한 풍미와 냉이의 상큼한 향이 어우러지면서 침샘을 자극합니다.
한 숟갈 떠서 입에 넣는 순간, 된장의 구수함과 냉이의 신선한 향이 감칠맛을 극대화합니다. 방금 먹은 토시살의 여운조차 한순간에 잊게 만들 정도!
뚝배기 바닥까지 가득한 소고기, 무심코 국물만 떠먹다가 놓칠 수 있으니 꼭 저어가면서 드세요. 한 숟갈 뜰 때마다 고기가 듬뿍 올라와 마지막까지 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
혹시 냉이를 좋아하시나요? 이곳에서는 냉이를 추가로 더 넣어주는 넉넉한 인심까지 느낄 수 있습니다. 두부, 부추, 냉이를 한가득 더해 뚝배기를 다시 가득 채우면, 한 숟갈 한 숟갈 뜰 때마다 감탄이 절로 나오는 이 맛!
이제 보니 이 집, 고깃집이 아니라 된장찌개 집이었네요.
✨ 된장찌개 맛있게 먹는 꿀팁
그냥 먹어도 훌륭한 이 된장찌개를 더욱 맛있게 즐기는 꿀팁, 이 집만의 특급 조합이 있답니다!
토시살을 시킬 때 함께 나오는 파무침과 남은 고기를 가위로 잘게 썰어 공깃밥과 된장찌개를 듬뿍 넣고 야무지게 비벼 먹으면 되는데요.
진한 된장 국물과 부드러운 고기, 아삭한 파무침이 어우러져 그야말로 환상의 조합!
한 숟갈 뜨는 순간 감탄이 절로 나오는 이 맛. 아직 모르셨다면, 사실상 이 집 된장찌개의 진짜 매력을 놓친 셈이죠!
🍲 된장찌개 먹으러 목동까지??
된장찌개 먹으러 목동까지?? 당연하죠!! 국물 한 숟갈에서 시작된 감동이 마지막 한 방울까지 이어지는 곳. 된장찌개 하나만으로도 충분히 방문할 가치가 있는 곳이랍니다.
아직 안 가보셨다면, 후회하기 전에 꼭 한 번 방문해 보세요!
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