흑백요리사 최종 우승자 권성준 셰프 프로필, 인스타, 레스토랑 예약 및 논란 총정리

"나폴리 맛피아" 권성준 셰프의 모든 것이 궁금하다면? 이 글에서 권 셰프의 요리 철학부터 그가 운영하는 레스토랑 비아 톨레도, 최근 논란까지 완벽하게 정리해 드립니다!

레스토랑 예약 바로가기

흑백요리사 결승전 다시보기

흑백요리사: 요리 계급 전쟁
최종 우승자 권성준 셰프
프로필, 인스타, 레스토랑
최근 논란 총정리

 

 

이미지출처 / 흑백요리사 & 인스타그램

흑백요리사 우승자 권성준 셰프

권성준 셰프는 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에서 최종 우승을 차지하며 최근 가장 핫한 인물로 등극했습니다. 그의 레스토랑은 최근 예약 오픈과 동시에 11만 명이 몰려 예약 시스템이 마비될 만큼 큰 인기를 모으고 있는데요. 이탈리아와 한국을 연결하는 최고의 요리사 "나폴리 맛피아". 이번 글에서는 권성준 셰프의 프로필, 인스타그램, 그가 운영하는 레스토랑, 그리고 최근 논란에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다.

권성준 셰프의 프로필
 - 나폴리 맛피아 탄생기 -

권성준 셰프는 1995년 1월 1일생으로, 한국에서 신한대학교 호텔조리학과를 졸업한 후 이탈리아로 건너가 ALMA 요리학교에서 전문 요리 교육을 받았습니다. ALMA는 이탈리아 최고의 요리학교로 알려져 있으며, 전 세계에서 온 요리사들이 이곳에서 정통 이탈리아 요리를 배우며 최고의 셰프가 뒤기 위한 꿈을 키웁니다.

 

 

권성준 셰프 프로필

권 셰프는 이곳에서 이탈리아 요리의 기본기뿐만 아니라 현대적인 조리 기법도 섭렵하며 이탈리아 요리 문화에 깊이 빠져들었습니다. 그는 그 후 미슐랭 3스타 레스토랑 Le Calandre와 2스타 Dani Maison에서 근무하며 나폴리 요리의 정수를 경험하고, 자신만의 요리 철학을 정립하게 되었습니다. 이 경험을 바탕으로 그는 이탈리아와 한국을 잇는 독창적인 요리 스타일을 구축하게 됩니다.

 

권성준 셰프

권성준 셰프는 2021년에 서울 용산구 이태원에 '비아 톨레도 파스타바'라는 레스토랑을 오픈하며 본격적으로 자신의 요리 철학을 손님들에게 선보이기 시작했습니다. 이 레스토랑은 그의 요리 경력을 고스란히 반영하고 있으며, 이탈리아의 전통적인 요리법을 바탕으로 현대적인 감각을 더해 새로운 맛을 창조해내고 있습니다. 비아 톨레도는 개업 이후 많은 이탈리아 요리 애호가들에게 사랑받고 있으며, 그가 추구하는 요리의 섬세함과 창의성을 엿볼 수 있는 공간입니다.

비아 톨레도 파스타바
 - 나폴리 전통의 현대적 해석 -

권성준 셰프가 운영하는 비아 톨레도 파스타바는 서울 용산구에 위치한 고급 이탈리아 레스토랑으로, 이탈리아 나폴리의 전통을 현대적으로 재해석한 요리로 유명합니다. 비아 톨레도는 권 셰프의 요리 철학을 고스란히 반영하고 있으며, 이곳에서 제공되는 모든 요리는 이탈리아 정통 요리 기법을 기반으로 하지만, 현대적인 감각을 더해 새로운 맛의 세계를 펼치고 있습니다. 이 레스토랑은 특히 직접 만든 생면 파스타로 유명하며, 모든 메뉴가 손님들에게 신선하고 깊은 맛을 선사합니다.

 

비아톨레도 파스타바 요리들

비아 톨레도의 대표 메뉴로는 까르보나라, 봉골레 파스타, 오소부코 샤프란 리소토 등이 있으며, 권성준 셰프는 매일 신선한 재료를 사용해 최상의 맛을 유지합니다. 그가 직접 만드는 생면 파스타는 그날그날의 기온과 습도에 따라 최적의 상태로 준비되며, 이는 권 셰프의 장인정신을 엿볼 수 있는 부분입니다. 또한, 비아 톨레도에서는 매달 이탈리아의 특정 지역을 주제로 한 코스 요리를 선보이는데, 이를 통해 손님들은 다양한 이탈리아 지역의 특색 있는 요리를 경험할 수 있습니다.

 

비아톨레도 파스타바 요리들

비아 톨레도의 오픈 키친에서는 셰프들이 요리하는 과정을 눈앞에서 볼 수 있어 손님들에게 색다른 경험을 제공합니다. 이는 단순한 식사를 넘어, 요리의 과정을 감상하고 셰프와의 소통을 통해 보다 깊이 있는 식사 경험을 가능하게 합니다. 비아 톨레도는 데이트나 특별한 기념일을 위한 장소로 인기가 많으며, 그의 요리는 미식가들 사이에서도 큰 호평을 받고 있습니다. 

 

 

권성준 셰프의 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 우승 소식이 알려지면서 10일 예약오픈과 동시에 한꺼번에 11만명이 넘는 인원이 몰려 한때 예약시스템이 마비된 적이 있었는데요. 또, 어떤 극성 팬은 70만 원 이상에 암표를 구매하겠다는 게시글을 올리기도 했습니다. 하지만, 그건 절대로 안된답니다. 

 

예약안내 및 암표 근절

나폴리 맛피아, 권성준 셰프의 비아톨레도 파스타바 예약은 아래에 안내되는 캐치테이블로만 가능합니다!

 

 

레스토랑 예약하기

 

흑백요리사 우승 이야기

권성준 셰프는 최근 넷플릭스에서 방영된 인기 서바이벌 요리 프로그램 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에 출연해, 압도적인 실력으로 시청자들을 사로잡았습니다. 이 프로그램은 무명의 요리사와 유명 스타 셰프가 다양한 독특한 미션을 통해 대결을 펼치는 형식으로, 공개되자마자 전 세계적으로 큰 화제를 모았습니다. 박진감 넘치는 구성과 긴장감 넘치는 대결로 많은 이들의 관심을 끌었죠.

 

권성준 셰프는 초반에는 탁월한 요리 실력을 보여줬지만, 이렇다 할 두각을 드러내지 못했습니다. 그러다 중반 패자부활전에서 진행된 편의점 미션을 통해, 그의 디저트 밤 티라미수로 심사위원들의 극찬을 받으며 다시 한번 주목을 받게 되었죠. 이 디저트는 방송 이후 편의점 CU에 정식 메뉴로 출시될 만큼 강렬한 인상을 남겼고, 그를 다음 라운드로 진출시키며 존재감을 확실히 드러내는 계기가 되었습니다.

 

 

밤 티라미수와 게국지 파스타

그 후, '인생을 요리하라'는 미션에서는 할머니와의 소중한 추억을 담은 게국지 파스타로 결승에 진출했습니다. 특히, 그는 나폴리 요리의 전통을 현대적으로 재해석한 창의적인 접근 방식으로 눈길을 끌었죠.

 

결승전에서는 백수저 팀의 에드워드 리 셰프와 치열한 접전을 벌였으며, 그의 독창적인 요리 해석이 돋보인 결과, 심사위원들로부터 한 접시 안에 완벽에 가까운 상차림을 했다는 극찬을 받으며 우승을 차지했습니다. 우승과 함께 상금 3억 원을 손에 넣었죠.

흑백요리사 결승전 보러가기

 

 

흑백요리사 우승장면

그의 우승은 단순한 승리에 그치지 않았습니다. 이는 나폴리 요리를 한국에 알리고, 이탈리아의 전통을 한국적인 감각으로 재해석한 성과로 평가받았습니다. '나폴리 맛피아'라는 별명은 나폴리 요리에 대한 그의 깊은 자부심을 반영하며, 그가 나폴리 요리의 정수를 한국에 소개하고자 하는 의지를 담고 있습니다. 이 별명은 권성준 셰프만의 독특한 개성과 스타일을 상징하는 표현으로, 그의 요리 철학을 잘 보여줍니다.

논란 속의 권성준
 - 방송 후폭풍과 사과 -

권성준 셰프는 흑백요리사 프로그램 방송 이후, 세미파이널에서 다른 셰프들을 향한 발언과 태도로 인해 논란의 중심에 섰습니다. 그야말로 유명세를 톡톡히 치른 셈인데요. 특히 그는 경쟁자인 에드워드 리 셰프와 트리플 스타를 두고 "결승전에 누가 올라오든 잘근잘근 밟아드리겠다"라는 도발적인 발언을 했고, 이 발언이 일부 시청자들에게 불쾌감을 안겨주었습니다.

 

세미파이널 다시의 장면

그의 자신감 넘치는 태도와 다소 공격적인 발언은 방송을 통해 부각되며 논란을 더욱 키웠는데요. 하지만 넷플릭스, 디즈니+, 그리고 티빙 등의 OTT 플랫폼에서는 서바이벌 예능의 특성상, 이런 도발적인 발언이나 과감한 행동들을 프로그램의 꿀잼 요소로 많이 활용하죠.

 

 

사실상 많은 시청자들이 공영 방송의 틀에 갇힌 예능이나 드라마보다 OTT 플랫폼 콘텐츠를 선호하는 이유도 이런 자유로운 표현과 강렬한 긴장감 때문일 겁니다. 그러나 일부 시청자들에게는 이러한 요소들이 도저히 그냥 넘길 수 없는 문제로 느껴졌던 것 같습니다.

 

사실, 제작진도 이 논란에 크게 한몫을 한 것 같습니다. 논란이 된 권성준 셰프의 발언을 편집 과정에서 충분히 삭제할 수 있었겠지만, 에드워드 리 셰프에게 했던 많은 이야기들 중 하필 그 발언만을 긴장감이 최고조에 달한 그 순간에 강조했던 건 아마도 서바이벌 프로그램의 긴장감과 재미를 극대화하려 한 것으로 보입니다.

 

권성준과 에드워드 리 셰프

물론 결국 논란이 커지자, 권성준 셰프는 자신의 인스타그램에 공식 사과문을 게재했습니다. 그는 당시에 에드워드리 셰프에게 했던 많은 얘기들이 방송에서는 거의 모두 편집되었다고 했는데요. 상황이 매우 긴박하고 피로가 누적된 상태에서 마지막 요리인 만큼 서로 포기하지 말고 끝까지 힘내자는 것이 의도치 않게 다소 과격한 발언으로 표현되었다고 설명하며, 깊이 반성하고 있다고 밝혔습니다.

 

 

자신의 경솔함을 인정, 함께 출연한 셰프들과 시청자들에게 진심으로 사과를 전하며 앞으로 더 성숙하고 나은 모습을 보여주기 위해 노력하고, 이번 일을 계기로 자신을 돌아보고 성장하겠다고 다짐했죠.

 

권 셰프는 이번 논란을 발판 삼아 요리에 대한 열정을 더욱 강화하겠다고 전하며, 팬들에게도 감사의 마음을 전했습니다. 논란 이후에도 그는 여전히 요리에 대한 깊은 애정을 이어가며, 앞으로 더 발전된 모습으로 대중 앞에 서겠다고 약속했습니다.

맺으며

권성준 셰프는 여전히 요리에 대한 열정을 놓지 않고 있으며, 예약 오픈과 동시에 11만명이 넘는 사람들이 몰려 예약시스템이 마비될 만큼 그의 레스토랑인 비아 톨레도는 여전히 많은 사랑을 받고 있습니다. 그의 독창적인 요리 스타일과 창의적인 요리 해석은 많은 사람들에게 감동을 주고 있으며, 한국과 이탈리아의 요리 문화를 연결하는 셰프로서의 역할을 계속해서 이어가고 있습니다.

 

나폴리 맛피아 권성준 셰프

앞으로 권성준 셰프는 자신의 레스토랑을 통해 더 많은 이들에게 이탈리아 요리의 깊은 맛을 전파할 계획입니다. 그는 한국과 이탈리아 두 나라의 요리 문화를 결합한 독창적인 요리를 계속해서 선보일 예정이며, 더 많은 사람들에게 그의 요리 철학을 알리고자 노력하고 있습니다. 또한, 그는 미래에 더 많은 요리사들과의 협업을 통해 새로운 요리 스타일을 개발하고, 나아가 한국 요리 문화를 세계에 알리는 데 기여할 것입니다. 흑백요리사 시즌2에서는 백수저 셰프로 활약하는 모습을 기대해 봅니다. 

 

권성준 셰프의 최신 소식과 더 많은 정보는 아래의 인스타그램을 통해 확인할 수 있습니다!

나폴리 맛피아 인스타그램

 

 

흑백요리사 결승전

흑백요리사: 요리 계급 전쟁 우승자 나폴리 맛피아 결승전 다시보기

흑백요리사 27가지 두부요리

흑백요리사 다시보기: '무한 요리 지옥' 27가지 두부 요리 모음

흑백요리사 레스토랑 미션

흑백요리사: 요리 계급 전쟁, 레스토랑 미션 결과와 탑8 결정전 다시보기

흑백요리사 편의점 미션

흑백요리사: 요리 계급 전쟁 편의점 미션과 레스토랑 미션 탑8 결정전 다시보기

미우새 경동시장 만두전골

미운 우리 새끼 재방송, 경동시장 만두전골집과 변요한 배정남의 촌캉스 펜션 정보

미우새 순돌이 건주법사 신당 위치

미운 우리 새끼 재방송 순돌이 건주법사 신당 위치 및 예약 정보

삼시세끼 라이트 임영웅 편

삼시세끼 라이트 Light 재방송 2회 임영웅 다시보기 10주년 본방사수 이벤트 참여방법

골 때리는 그녀들 슈퍼리그 결승전

골 때리는 그녀들 - 세계관의 확장 10회 재방송 다시보기, 제5회 슈퍼리그 결승전 FC월드클라쓰 v s