바다의 신선함이 그대로 살아있는 곳, 거제 사등면! 여기에 오면 꼭 맛봐야 할 특별한 해산물들이 기다리고 있습니다. 코끼리조개부터 왕우럭조개, 그리고 압도적인 해물찜까지! 미식가들의 성지, 지금부터 함께 떠나볼까요?
이미지출처 / 전현무계획2
전현무계획2, 거제에서 만난 코끼리조개
주황빛으로 물들어가는 황홀한 저녁노을이 두 남자의 감성을 자극하는데요. 칙칙한(?) 남자 둘이서 아름다운 석양에 한껏 취해 있는 이곳! 전현무계획2의 33번째 길바닥, 거제입니다.
대한민국에서 두 번째로 큰 섬, 거제도. 제주도보다 면적은 작지만, 해안선 길이만 따지면 오히려 두 배! 덕분에 발길 닿는 어느 곳이든 숨이 멎을 듯한 아름다움이 펼쳐지는 곳이죠.
뿐만 아니라, 바다와 육지를 넘나드는 다채롭고 신선한 먹거리까지!
볼거리도 많고, 먹거리도 풍성한 이 거제에서, 전현무계획2 먹브로들이 입소문을 타고 찾아간 첫 번째 맛집. 과연 어디일까요?
바로 사등면 성포에 위치한 역대급 해산물 요릿집. 특히 거제도 횟집 추천 리스트에 빠지지 않는 맛집이죠.
아무 계획 없이 가면 맛보기 힘든 곳입니다. 그래서 이번만큼은 전현無계획이 아닌, 전현有계획! 미리 예약까지 철저하게 마친 상태입니다. 왜냐고요?
이곳에서는 흔히 볼 수 없는 아주 특별한 조개와 제대로 된 거제도 해산물을 맛볼 수 있으니까요!
귀한 돔이 반찬으로, 벵에돔조림!
여기는 기본 상차림이 상상을 뛰어넘을 만큼 어마어마합니다. 반찬으로 나온 벵에돔조림부터 강렬하게 시선을 사로잡죠.
보통 위쪽 지방에서는 벵에돔을 조림으로 할 엄두도 못 낼 만큼 귀한 생선으로 대접하지만, 이곳 거제에서는 그까이꺼 그냥 조려서 반찬으로 해 먹을 정도로 흔하디 흔하답니다.
낚시꾼들 사이에서 '바다의 흑기사'로 불리는 벵에돔!
감성돔, 참돔, 돌돔은 많이 들어봤지만, 벵에돔은 다소 생소한 이름일 수도 있죠. 그래도 귀한 돔 족보에 이름을 올린 만큼 벵에돔은 회로 먹어도 맛있습니다.
하지만 조림으로 만들면 지방이 많아 뻑뻑하지 않고 촉촉한 것이 그야말로 예술! 살이 녹진하게 풀어지면서도, 조림 양념이 깊숙이 배어들어 밥 한 숟갈이 절로 생각나는 맛이죠.
초대형 코끼리조개와 왕우럭조개
조개계의 명품, 조개계의 귀족! 거제에서 특별히 즐길 수 있는 특급 해산물, 코끼리조개와 왕우럭조개가 등장했습니다.
눈앞에 놓인 조개는 손바닥보다도 훨씬 큰 사이즈! 그냥 보고만 있어도 입이 쩍 벌어지는 비주얼!
이 중 코끼리조개는 그냥 캐는 게 아닙니다. 전문 잠수부가 수심 10~50m 아래 모래를 헤집어 한 마리씩 채취해야 하는 귀한 녀석이죠. 최대 수명 160년이라는 점도 놀랍습니다.
고급 요리에나 쓰이는 이 녀석을 여기선 바로 맛볼 수 있다니, 벌써부터 기대감이 폭발합니다.
한편, 왕우럭조개는 수심 20m의 진흙 속에 살며 거제, 마산, 사천 같은 남해안 일대에서만 잡히는 조개인데요. 이 녀석도 정말 '바다의 보물'답게 생겼네요.
이 귀한 조개를 제대로 즐기려면? 조리법부터 남다릅니다!
껍데기에서 살을 분리한 후, 끓는 물에서 3분간 데쳐 비린내를 제거하는 것이 핵심!
데쳐진 녀석들을 찬물에 헹궈 신선함을 유지한 뒤, 코끼리조개는 수관 껍질을 위로 잡아당기고, 왕우럭조개는 옆으로 돌려서 껍질을 벗깁니다.
마지막으로 두툼한 조갯살을 길쭉하게 썰어 쫀득한 식감을 극대화하면 끝!
씹을수록 단맛이 터지는 코끼리조개, 서걱서걱 씹히는 독특한 식감의 왕우럭조개! 두 조개는 전혀 다른 식감을 선사하면서도, 바다의 깊은 풍미를 제대로 전달해 주죠.
초대형 끝판왕 거제표 해물찜
이곳에서는 "왕우럭+코끼리" 메뉴를 주문하면 메인보다 더 큰 덤이 나옵니다.
기본 반찬이라고 하기에는 너무도 고급스러운 압도적인 비주얼! 정말 서비스가 맞나 싶을 정도로 놀라운, 초대형 끝판왕 거제표 해물찜입니다.
제철 해산물을 사용하기 때문에 계절에 따라 해산물 구성이 바뀐다고 합니다. 비록 서비스로 제공되는 음식이지만, 매일 아침 경매에서 공수한 싱싱한 해산물만 사용한다고 하네요.
이날 경매에서는 문어 선생이 당당히 등장했습니다. 돌게, 소라, 맛조개, 전복, 가리비, 꼬막까지! 이렇게나 많은 해산물 친구들이 문어 선생과 함께 맛깔나게 쪄져서 커다란 접시에 담겨 나왔네요.
너무 커서 자르는 데만 시간이 꽤 걸리는 쫄깃 탱탱 문어, 길다란 것이 감칠맛까지 일품인 맛조개, 바다향 가득 품은 영롱한 굴까지!
먹어도 먹어도 줄지 않을 것 같은 해물찜. 다른 곳에서는 비싸게 사 먹어야 할 만큼, 양이 정말 어마어마합니다.
고구마의 재발견, 빼떼기죽
이곳에서 절대 놓쳐선 안 될 별미 중 하나! 바로 빼떼기죽! '빼떼기'는 말린 고구마를 뜻하는 경상도 사투리인데요.
고구마를 오래 보관하기 위해 말려서 죽으로 만들어 먹던, 남해 사람들의 지혜가 담긴 향토 음식입니다.
잘 말린 고구마에 팥과 차조를 넣어 푹 끓여낸 빼떼기죽은 얼핏 보면 팥죽처럼 보이지만, 맛은 완전히 다릅니다.
고소하면서도 은은하게 퍼지는 단맛이 입안을 감싸고, 호박죽보다 담백하면서도 깊은 풍미가 그야말로 예술입니다.
겨울철 뜨끈한 한 그릇, 속까지 따뜻해지는 맛! 몸을 녹여주는 보양식 못지않은 든든한 별미가 아닐 수 없습니다.
거제도 미식 여행, 바로 지금!
거제 바다의 신선함을 가득 담은 이 특별한 미식 여행, 지금 바로 거제여행을 계획해 보세요. 코끼리조개, 왕우럭조개, 그리고 진한 감칠맛이 살아있는 해물찜까지!
지금 이 순간, 거제의 맛을 즐길 준비되셨나요? 자세한 식당 정보는 바로 아래에서 확인해 보세요!
👇거제 코끼리조개 맛집 보기👇
🎉함께 읽어 보세요🎉
인기 절정, 예약 폭증! 여기가 바로 줄 서는 식당!! 전현무계획에 소개되었던 전국의 맛집들, 여기서 만나보세요.
👇시즌1, 2 맛집들 한 번에 보기👇
전현무계획 모든 맛집들 한방에 보기(시즌1 & 2)
맛있으면 일단 처들어가는 길바닥 無계획 먹큐멘터리, 전현무계획이 시즌2로 돌아왔습니다. 그냥 지나칠 수 없는 우리동네 맛집들, 시즌1과 시즌2의 인기있는 맛집 정보들을 아래의 링크에 담았
전현무계획 맛집들 총정리
시청률 고공행진을 기록 중인 트롯 경연의 양대산맥, 현역가왕2와 미스터트롯3. 어느덧 막바지에 접어들고 있습니다. 대한민국 트롯맨들이 전하는 찐한 감성, 절대로 놓치지 마세요!
👇현역가왕2 대국민 투표 방법👇
현역가왕2 투표하기 대국민 응원투표 방법 1분 컷!
2025 한일가왕전에 출전할 탑7 국가대표 현역가수는 과연 누가 될 것인가?! 여러분의 손으로 영광의 2대 현역가왕과 탑7을 선택하세요! 현역가왕2 대국민 응원투표 방법, 이번엔 너무 쉽습니다. 휴
현역가왕2 투표하기
👇현역가왕2 9회 준결승 진출자👇
현역가왕2 9회 준결승 진출자, 탈락자 최종 명단 (ft. 투표순위 보고 투표하기)
준결승 티켓을 놓고 벌인 피 튀기는 결전! 본선 2라운드 ‘뒤집기 한 판’은 그야말로 눈물과 반전의 연속이었죠. 현역가왕2 9회, 그 치열했던 순간들! 최종 대결 결과와 점수 순위, 그리고 예상
현역가왕2 준결승 진출자와 탈락자
👇현역가왕2 인기곡 다시 듣기👇
👇미스터트롯3 투표하기👇
미스터트롯3 투표하기, 대국민 응원투표 방법 1분 컷!
대한민국 안방에 트롯 열풍을 불러일으키고 있는 미스터트롯3. 과연 임영웅과 안성훈의 뒤를 이을 세 번째 왕관의 주인공은 누가 될 것인가? 또한 국가의 자존심을 걸고 도쿄 돔에 입성할 국가
미스터트롯3 투표하러 가기
👇미스터트롯3 6회 본선 3차전 진출자👇
미스터 트롯3 6회 본선 3차전 진출자와 탈락자 명단 재방송 시간 안내
미스터트롯3 6회, 본선 3차전 진출을 향한 운명을 건 한 판 승부, 1:1 데스매치! 언제나 그랬듯, 이번 역시 기대를 저버리지 않았습니다. 특히나 천록담과 박광현, 그리고 이지훈과 춘길. 이렇게 트
본선 3차전 진출자와 탈락자
👇미스터트롯3 노래 다시듣기👇
'K Content' 카테고리의 다른 글
| 전현무계획2 거제 아귀내장수육, 볼락구이 – 고현동 추억의 노포, 구천식당 (4) | 2025.02.04 |
|---|---|
| 전현무계획2 거제 곱창전골 – 거제 조선소 맛집, 고현 중곡동 50년 전통 양곱창전골 (4) | 2025.02.02 |
| 미스터트롯3 투표순위 6회, 대국민 투표 3주차 순위 (ft. 투표하기) (4) | 2025.01.31 |
| 현역가왕2 투표순위 9회 7주차 대국민 응원투표 현황 (ft. 투표하기) (3) | 2025.01.28 |
| 전현무계획2 사천 굴구이 - 서포 비토섬 바다향 가득 장작 굴구이집 (5) | 2025.01.28 |
댓글