송파구 신천동 잠실 장미상가 지하, 전국구로 소문난 17년 전통 수제 함박스테이크 맛집이 있다는 사실 알고 계셨나요? 게다가 이곳은 서울에서 유일하게 튀김함박을 선보이는 곳으로도 유명합니다. 요즘 SNS에서 뜨겁게 화제를 모은 전현무계획2 수제 튀김함박 한상, 지금부터 함께 만나보시죠!
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이미지 / 전현무계획2
잠실 아파트 지하상가, 17년 전통 튀김함박 맛집
우리의 먹브로들이 찾은 곳은 다름 아닌 송파구 신천동 아파트 지하상가. 한눈에 봐도 올드스쿨 감성과 시간이 멎은 듯 세월의 흔적이 느껴지는 상가 외관, 그리고 어딘가 추억 돋는 분위기가 인상적인데요.
원래 이렇게 오래된 상가에 진짜 맛집이 숨어 있다는 거, 아는 사람만 아는 사실!
특히나 요즘 MZ세대 사이에서 '송파구 잠실 맛집', '숨은 함박 맛집'으로 소문난 이곳! 유튜브 쇼츠로도 많이 알려진 덕에 이미 조회수 폭발 중인 핫플레이스랍니다.
서울 유일! 수제 튀김함박의 원조
이 집이 특별한 이유는 뭘까요? 바로 서울에서 유일하게 '튀김함박'을 선보이는 집이라는 점!
튀김함박? 조금 생소할 텐데요. 튀김 함박스테이크는 일반적인 함박과는 다릅니다.
우선 돼지고기 목살과 앞다릿살, 그리고 소고기 목심을 3:1 비율로 배합해 잡내를 잡고, 패티를 바삭하게 튀겨내 고소함은 배가, 육즙은 꽉 잡아 더욱 부드럽고 촉촉한 식감이 일품이죠.
가게를 운영하는 사장님은 무려 17년 동안 매일 직접 함박을 수제로 빚어왔고, 그 영감은 아버지가 어릴 적 고기를 튀겨 주던 추억에서 비롯됐다고 합니다.
그래서 이곳 함박은 그 시절 경양식집의 감성과 맛이 그대로 살아있죠.
오랜만에 만나는 경양식 감성, 셀프바도 완벽!
이곳의 또 다른 매력은 셀프바에서 제공하는 수프와 반찬입니다. 요즘 보기 힘든 경양식 스타일 수프가 기본 제공되는데, 부드럽고 따뜻해서 추억의 경양식집 감성을 제대로 느낄 수 있죠.
혼밥으로 와도 충분하고, 가족 단위, 친구들과 함께 오면 다양한 메뉴에 만족도는 두 배!
특히 어르신들에겐 추억을, 젊은 세대에겐 새로운 경험을 선사하는 공간입니다.
함박스테이크 성지의 수제 함박 한상
메뉴가 다양해 뭘 먹어야 할지 고민될 수 있지만, 우리의 먹브로들이 선택한 대표 메뉴는 단 세 가지! 바로 수제 튀김함박, 오리지널 함박, 그리고 궁극의 버거입니다.
육즙이 폭발하는 오리지널 함박
두툼한 패티를 한입 넣는 순간, 입안 가득 퍼지는 육즙에 감탄이 절로 나옵니다. 포크로 살짝 눌러보면, 패티 속에 꽉 찬 고소한 육즙이 촤르르 흘러내리고, '어쩌면 이렇게 부드럽고 촉촉할 수 있을까?' 싶을 정도죠.
먹선배 김준현도 포크질을 멈추지 못할 정도로 저돌적인 먹방을 선보였는데요!
한 번에 뭉개지지 않고 탱글하게 씹히는 육질, 그리고 한입 씹으면 육즙이 팡 터지고, 그 뒤로 소고기의 진한 육향이 이어지는 게 특징입니다.
여기에 명란 토핑을 추가하면 감칠맛은 배가!
고소함과 짭조름함이 더해져 한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있으니, 명란 추가는 필수 추천 메뉴랍니다.
이 집의 시그니처, 튀김함박
겉은 바삭, 속은 촉촉. 한입 베어 무는 순간, 고소한 튀김옷에 갇혀 있던 육즙이 팡 터지면서 입안 가득 소고기와 돼지고기의 완벽한 조화가 느껴집니다.
오리지널 함박도 육즙이 대단했지만, 튀김함박은 거의 육즙이 국물 수준!
오리지널과 기본 맛은 비슷하지만, 결이 살아 있는 프리미엄 빵가루가 바삭하게 튀겨져 돈가스 같은 고소함이 한 끗 다릅니다. 입안에서 바삭함과 촉촉함이 동시에 살아나는 그 맛, 한 번 맛보면 잊기 힘들죠.
수제버거의 끝판왕, 궁극의 버거
이 집의 튀김함박을 통째로 사용해 만든 궁극의 수제버거! 촉촉한 패티와 푹신한 브리오슈 번, 그리고 마요네즈가 빵과 패티를 부드럽게 연결해 줘서 한 입 베어 물면 육즙이 팡! 소스가 촤악! 그야말로 감탄사가 절로 나옵니다.
과연 고습스런 수제버거의 끝판왕이라 불릴만합니다. 이 궁극의 버거는 부드러운 브리오슈 번 입안 가득 넣어도 먹는 내내 부담 없이 즐길 수 있는 게 매력이죠.
왜 이렇게 인기일까?
우리의 먹브로들이 이곳 수제 튀김함박과 오리지널 함박, 그리고 궁극의 버거를 모두 맛보면서 숨은 보석을 찾은 것 같다며 감탄에 감탄을 거듭했죠. 이들이 남긴 한줄평, 이렇게 정리합니다.
✔ "육즙이 폭발한다!"
✔ "튀김이 고소해서 끝맛이 다르다!"
✔ "후쿠오카에서 먹었던 것보다 훨씬 부드럽고 맛있다!"
✔ "MG 감성 저격이지만 어르신들도 좋아할 맛!"
✔ "MG는 튀김함박, 어르신들은 오리지널!"
한마디로, 남녀노소 가리지 않고 누구나 만족할 수 있는 수제 함박 맛집입니다.
전현무계획2 송파구 신천동 수제 함박 맛집, 어디?
송파구 신천동 17년 전통 수제 튀김함박집. 지금 바로 방문해서 서울 유일무이한 튀김함박의 진가를 제대로 느껴보세요!
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그럼 저는 더 알찬 정보로 다시 찾아오겠습니다. 지금까지 생활 속 '찐' 정보를 제공하는 머니도리였습니다.
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