겨울이 되면 생각나는 뜨끈한 국물 한 그릇. 얼어붙은 속을 따뜻하게 감싸고, 잠들었던 입맛까지 확 깨워줄 겨울철 국물 요리가 간절해지는 때죠. 그럴 때 딱 어울리는 메뉴가 있습니다. 바로 고추장 추어탕! 매콤하고 깊은 맛이 일품이라 먹는 순간 숟가락을 멈출 수 없는 마성의 맛을 자랑하죠.
전현무계획2 김포 고추장 추어탕 - 통진읍의 숨겨진 겨울 보양식!
오늘은 전현무계획2, 김포 통진읍에 자리한 숨은 고추장 추어탕 맛집을 소개해드릴 텐데요. 고추장 추어탕 식당 정보를 찾고 계신 분들을 위해 링크 먼저 남겨드릴게요. 물론 글 아래 부분에서도 맛집 정보를 확인하실 수 있답니다.
👇고추장 추어탕 맛집 정보는 여기👇
이미지출처 / 전현무계획2
공장지대 한가운데, 보석처럼 숨은 맛집
맛만 있다면 어디든 쳐들어가는 전현무계획2! 이번엔 김포 통진읍 공장지대 한복판에 숨은 맛집을 찾아 나섰습니다. 김포 하면 대개 떠올리는 건 한강변의 고즈넉한 풍경이나, 신도시의 화려한 카페 거리인데요. 그런데 이곳은 전혀 그런 곳이 아닙니다.
김포 통진읍의 외곽, 공장과 창고들이 늘어선 도로변 한쪽. 대형 화물트럭이 쉴 새 없이 지나가고, 부품 공장이 길게 이어진 산업 지대 한가운데, 식당이 있기에는 너무도 뜬금없는 곳에 자리 잡고 있죠. 이쯤 되면 "여기가 맞나?" 하는 의심이 들 법도 하죠.
하지만 영업시간은 오전 11시부터 오후 3시까지 단 4시간! 이 짧은 시간 안에 줄을 서서라도 맛을 봐야 하는 이유가 분명히 있는 곳이랍니다.
이름도 간판도 화려하지 않지만, 현지인들 사이에선 이미 소문난 맛집. 사장님의 따뜻한 인심과 깔끔한 반찬, 깊이 있는 국물 맛 덕분에 사시사철 단골들로 문전성시를 이루는 곳인데요. 추운 겨울이니 요즘엔 아무래도 더하겠죠?!
입구에 들어서자마자 후끈한 온기가 퍼지며, 냄비에서 피어오르는 김이 벌써부터 마음을 사로습니다.
여기는 잡다한 메뉴 없이 오직 고추장 추어탕 하나로 승부하는 곳입니다. 메뉴가 하나인 곳은 그만큼 맛에 자신 있다는 뜻 아니겠어요?
메뉴는 오로지 ‘고추장 추어탕’
이곳의 메뉴는 아주 심플합니다. 오직 고추장 추어탕 하나뿐! 하지만 그 안에서도 통 추어탕과 간 추어탕으로 나뉘고, 맵기 또한 조절할 수 있어요. 입맛에 맞게 선택할 수 있으니, 매운 음식을 잘 못 드시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있답니다.
밑반찬은 깔끔하고 푸짐합니다. 집에서 직접 담근 조개젓, 두부, 김치, 무생채가 정갈하게 나오는데요. 사장님은 "이 반찬들은 우리 집만의 특색"이라며 자부심을 드러내시더라고요.
특히 싱싱하고 알이 굵은 조개젓은 별도로 판매까지 할 정도로 인기가 높습니다. 짜지 않고 고소해 밥도둑이라는 소문이 자자하죠. 조개젓 한 숟가락을 뜨면 갓 지은 밥이 술술 넘어가는 맛이랍니다.
김포 전통 음식 ‘고추장 추어탕’
추어탕은 지역마다 스타일이 다른데요. 고추장 추어탕은 김포를 대표하는 전통 음식으로 알려져 있습니다. 미꾸라지를 통째로 넣거나 곱게 갈아 사용하는데, 이 집만의 특별한 포인트는 바로 직접 담근 보리고추장과 수제비, 소면이 들어간다는 점이에요.
보글보글 끓는 국물에 수제비와 소면이 퍼지면서 깊고 진한 맛을 내고, 여기에 부추와 깻잎이 올라가 향긋함까지 더해집니다. 이 따끈한 국물 한 그릇이면 추위쯤은 가뿐히 날려버릴 수 있죠.
고추장의 깊고 구수한 맛이 미꾸라지의 비린내를 잡아줘 추어탕 특유의 향이 부담스러운 분들도 편하게 드실 수 있습니다.
고추장찌개 같은 매콤한 국물의 매력
고추장 추어탕이 나오면 곧바로 갓 지은 냄비밥이 함께 나옵니다. 커다란 냄비에 담긴 매콤하고 얼큰한 고추장 국물에서 풍기는 향기만으로도 입맛이 확 살아나는데요.
국물 맛을 보면 미꾸라지 특유의 비릿함은 전혀 없습니다. 대신 마치 고추장찌개에 수제비와 소면이 들어간 느낌이죠. 고추장이 오래되면 된장처럼 구수한 향이 난다는데, 이 집의 고추장은 5년 이상 숙성된 보리고추장만 사용해 깊고 진한 풍미가 납니다.
한 숟가락 뜨는 순간 입안 가득 퍼지는 매콤함! 그 맵부심이 강한 현무조차 뜨끈한 국물 한 입에 감탄사를 연발했을 정도입니다. 매운 음식을 좋아하는 분들이라면 더욱 취향저격일 거예요.
부드럽고 깔끔한 ‘간 추어탕’
이곳의 추어탕은 굉장히 곱게 갈려 있어요. 그래서 미꾸라지 뼈가 씹히는 느낌이 전혀 없습니다. 거친 추어탕을 선호하지 않는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 스타일이죠. 사장님 말씀에 따르면, 손님들이 미꾸라지 뼈가 걸리는 걸 싫어해 분쇄기로 곱게 갈고 여러 번 체에 걸러 완성한다고 합니다. 덕분에 부드럽고 깔끔한 국물을 맛볼 수 있답니다.
추어탕 고수들이 환장하는 ‘통 추어탕’
한편, 추어탕 고수들이 즐겨 찾는 건 바로 통미꾸라지 버전인데요. 작은 미꾸라지를 통째로 사용해 씹는 식감까지 즐길 수 있습니다. 크기가 작은 미꾸라지를 사용하기 때문에 뼈가 부담스럽지 않고 고소하게 씹히는 매력이 있습니다.
마치 멸치 정도의 크기라 입에서 사르르 으스러지는데요. 통추어탕 특유의 깊고 진한 맛을 제대로 느끼고 싶다면 이 버전을 꼭 추천드립니다.
한 번 맛보면 멈출 수 없어!
매운 국물 속에 깔끔하게 어우러진 수제비와 소면, 그리고 감칠맛 나는 미꾸라지의 풍미까지! 얼큰한 고추장 추어탕은 먹는 내내 코끝을 찌르는 매콤한 향과 함께 속까지 따뜻하게 데워줍니다.
매운탕을 먹는 듯하면서도 미꾸라지의 감칠맛이 은은하게 퍼지는 이 맛, 김포에서만 느낄 수 있는 특별한 매력이죠.
김포에서 만난 고추장 추어탕, 그야말로 겨울철 인생 국물 요리로 손색이 없습니다. 이번 겨울, 얼큰하고 깊은 맛의 고추장 추어탕으로 속까지 든든하게 데워보세요! 자세한 식당 정보는 아래에서 확인하실 수 있습니다.
👇고추장 추어탕 맛집 정보는 여기👇
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