이번에 소개할 곳은 여수 10 미, 여수 시민의 시그니처인 바다 장어 맛집, 산골산장어(산골식당)입니다. 산골산장어는 산골식당이라고도 부르는데요. 봉산동 일대에서 처음으로 장어집을 오픈해 36년째 맥을 이어온 이 지역의 찐 맛집입니다.
이미지출처/전현무계획
산골산장어
소금구이
이곳의 소금구이는 아주 특별합니다. 소금구이임에도 불구하고 소금을 넣지 않는다고 하는데요. 왜냐하면 바다 장어 자체가 간이 되어있기 때문이랍니다.
기름이 자글자글하면서 속살이 푸슬푸슬한 소금구이는 아무런 양념 없이 그 자체만으로도 비린내 하나 없이 간이 딱 맞아떨어지는데요. 두툼한 살점이 입안을 꽉 채워주면서도 먹는 순간 입안에서 녹아 없어질 만큼 최고의 맛을 자랑한답니다.
사장님 추천, 소금구이 먹팁은 함께 나오는 간장게장의 간장에 찍어 먹는 것이라고 하니 참고하시기 바랄게요.
양념구이
새하얀 장어 속살에 사장님만의 빨간 특제 양념이 버무려진 양념구이는 그 달콤하고 고소한 냄새와 겉바속촉의 미친 식감에 정신을 못 차릴 정도라고 합니다.
붕장어탕
산골산장어의 또 하나의 별미는 바로 붕장어탕인데요. 이 집 장어탕의 비법은 오직 장어의 머리와 뼈만 넣고 4시간 동안 고아낸 육수에 여느 집과 달리 장어를 갈지 않고 장어 살을 통째로 넣는 것입니다. 이 때문에 장어는 장어대로 즐길 수 있으면서도 걸쭉하지 않고 맑고 개운한 국물이 그야말로 일품이라고 합니다.
상세정보
산골산장어
전남 여수시 봉산1로 24 1층 (봉산동 263-7)
place.map.kakao.com
주소/ 전남 여수시 봉산 1로 24 1(봉산동 263-7)
영업/ 매일 08시 ~ 22시 30분
☎ 061 642 3455
주차장/ 있음
그리고 장어탕, 갓 물김치, 갓김치, 게장은 포장도 가능하다고 하니 참고하시기 바랍니다.
다시보기
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그리고 전현무계획에 소개된 맛집 정보들은 아래의 공식 SNS를 통해서도 확인할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
지금까지 여수시민의 시그니처 바닷장어 맛집, 산골산장어(산골식당)였습니다. 유익한 시간이었길 바랍니다.
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