전현무계획/속초 해물돌짜장, 해물짬뽕, 탕수육이 맛있는 닭 없는 닭 백숙집 가보오토종닭

백숙집인데 백숙 먹는 손님이 없다? 돌판 위에서 부글부글 끓고 있는 해물돌짜장에 가리비로 꽃을 피운 해물짬뽕, 게다가 찍먹과 부먹 논란을 종식시켜 버린 탕수육까지! 사진을 부르는 미친 비주얼과 감동적인 맛으로 이미 인기만점인 속초의 줄 서는 맛집, 전현무계획 속초 편의 닭 없는 닭백숙집을 소개합니다. 

 

전현무계획/해물돌짜장 맛집

이미지출처/전현무계획

닭백숙집인데 웬 짜장면이냐고요? 알고 보니 한숨이 나올만한 이곳만의 사연이 있었습니다. 원래 이곳은 가정집을 개조해 토종닭이나 국내산 오리에 한방 재료와 능이버섯, 그리고 문어나 낙지, 전복 등의 해산물을 추가해서 조리하는 백숙 전문점이었습니다.

 

그러나 때는 바야흐로 코로나가 한창이던 시절! 사회적 거리 두기로 가족 모임도 인원수가 제한되고, 감염병 예방을 위해 개별 식사가 요구되다 보니 백숙이나 전골처럼 큰 냄비에 나온 음식을 나눠먹어야 되는 식당들은 너무도 자연스럽게 손님들이 줄어들 수밖에 없었던 거죠. 

 

 

식당 유지를 위해 자구책을 강구하던 사장님은 10여 년간 중식당을 운영했던 자신의 경험과 내공을 살려 개별 식사가 가능한 해물돌짜장을 개발했고, 그 결과 현지인들은 물론 전국의 손님들을 끌어 모으는 대박 맛집으로 거듭나게 된 것입니다. 결국 위기를 모면하려 했던 자구책이 기회가 된 것인데, 그리보면 누구에게나 때가 있는 것 같습니다. 

 

이곳의 특이점은 점심에는 중식메뉴, 그리고 저녁에는 백숙메뉴로 따로 운영이 되는데요. 자세한 메뉴정보는 아래를 참고하시기 바랍니다. 우선, 점심특선 메뉴는 총 3가지인데요. 해물돌짜장, 해물짬뽕, 그리고 탕수육입니다. 

 

 

탕수육

뜨거운 기름 안에 퐁당 빠져 황금빛 자태로 업그레이드된 고기튀김, 그 위에 산더미처럼 수북이 올려진 양파채와 소스에 흠뻑 젖어 나오는 탕수육은 부먹과 찍먹, 심지어 안먹 논란을 종결시킬 만큼 새콤 달달한 과일 향과 바삭한 식감이 일품입니다. 

 

해물짬뽕

온갖 채소로 깊은 맛을 내고, 탱글탱글한 속살을 머금은 가리비와 신선한 해산물들로 천연의 감칠맛이 더해진 해물짬뽕은 텁텁하지 않고 깔끔해서 완벽한 국물이라는 평을 받을 만큼 감칠맛이 끝내주는 이곳의 화룡점정 메뉴입니다. 

 

해물돌짜장

이곳의 시그니처 메뉴이자 기사회생의 대박메뉴는 돌판 위에서 부글부글 끓어져 나오는 해물돌짜장입니다. 전국의 짜장면집을 평정할 만큼 놀랍도록 맛있는 이곳 짜장면의 비결은 바로 면발 한 올 한 올이 강한 불길에 휩싸이도록 짜장과 면을 함께 볶아내는 것인데요. 때문에 구수하면서 재료의 모든 맛이 어우러진 고급스러운 풍미는 물론, 면발에서조차 강한 불맛을 느낄 수 있습니다. 

 

 

해물돌짜장을 즐기는데 빼놓을 수 없는 한 가지가 바로 오징어인데요. 아무래도 속초가 오징어의 고장이다 보니 신선도가 최상인 상태의 오징어를 사용해 부드러우면서도 탱글탱글한 식감을 느끼실 수 있답니다.

 

위의 사진이 보이시나요? 색깔에서도 보이듯 해물돌짜장은 매운맛과 순한 맛, 두 가지가 있는데요. 물론 매운맛이라고 해도 기껏해야 신라면 급 정도라고 하니, 긴장할 정도는 아닐 것 같습니다.

 

 

맵부심 있는 분들에게는 조금은 아쉽겠지만, 그 정도의 맵기가 딱 적당할 것도 같습니다. 제가 오래전에 여수로 출장 갔다가 맵기로 유명한 어느 짜장면집에서 가장 맵다는 원자폭탄급 짜장면을 먹었던 기억이 있는데요. 다음 날 엉덩이에 불나는 줄 알았답니다. 

 

아참, 해물돌짜장을 다 먹은 후엔 반드시 같이 나온 무생채와 함께 돌판에 밥을 비벼드실 것을 추천드립니다. 물론 밥은 공짜라고 하니 맘껏 가져다 드시면 된답니다. 

 

가게 정보

백숙 전문점이지만 점심시간엔 백숙이 없는 곳! 백숙 전문점이지만 해물돌짜장과 짬뽕, 그리고 탕수육이 유별나게 맛있는 속초의 줄 서는 맛집!! 가보오토종닭의 위치와 메뉴 및 영업시간 등의 자세한 모든 정보는 아래의 버튼을 누르면 쉽게 확인하실 수 있습니다.  

 

다시보기

전현무계획은 넷플릭스, 티빙 등의 유명 OTT 플랫폼과 MBN 공식 홈을 통해 다시보기 서비스를 이용할 수 잇습니다. 무료 시청을 원하시면 아래에 안내되고 있는 편성표를 확인하시기 바랍니다. 

 

뿐만 아니라, 전현무계획 공식 SNS에 방문하면 방송에서 못다 한 맛집에 대한 다양한 이야기들을 접할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

 

이상으로 전현무계획, 속초의 해물돌짜장 맛집에 관한 리뷰를 마치겠습니다. 모쪼록 유용한 시간이었길 바랍니다. 그리고 아래에 게시된 전현무계획에 소개되었던 다양한 맛집 정보들과 최신 예능에 관한 다양한 글들도 두루 둘러보시기 바랍니다.

 

 

광화문 통돼지 김치두루찌개

전현무계획/광화문 통돼지 김치두루찌개 제육직화 맛집 오양식관 종로 회식장소 (ft. 맛집 정보,

명품 게장의 여수 백반집

전현무계획/여수 백반집 명품맛집 인생 최고의 간장게장 양념게장 어마무시한 반찬과 제육볶음

 

 

여수 붕장어 맛집

전현무계획/여수 바다 장어 맛집 산골식당 산골산장어 소금구이 양념구이 붕장어탕 (ft. 상세정

부산 덕포동 돼지국밥

전현무계획) 안동돼지국밥 부산 덕포동 국물이 진한 돼지국밥 곽튜브 NO.1 추천 맛집 (ft. 다시보

 

 

부산 우암동 밀면집

전현무계획) 부산 최초 밀면집 100년 전통 우암동 내호냉면 (ft. 다시보기)

부산 원조 양곱창

전현무계획) 부산 원조 양곱창 맛집 백화양곱창 남포동 양곱창골목 70년 전통 이모카세 (ft. 다시

 

 

용산 간판 없는 포차

전현무계획) 순덕이네 고향포차 용산 서울역 뒷골목 할매카세 계란말이 서비스 고추잡채 골뱅이

여의도 애호박찌개

전현무계획) 여의도 남도집, 김장아찌 애호박찌개 전라도식 제육볶음 밑반찬 맛집 (위치정보, 넷

 

 

나는 솔로  19기 모솔특집

나는 솔로 (I am SOLO) 19기 모솔특집, 비련의 여주인공 정숙, 비교체험 극과 극의 옥순과 상철·영식

텐트밖은유럽/남프랑스

텐트밖은유럽/남프랑스(Europe Outside Your Tent: Southern France), 유럽 배낭여행의 시작 몽블랑 백패킹

한일가왕전 2회

한일가왕전(日韓歌王戰, Korea-Japan Singer King Battle) 2회, 예선 1위 우타고코로 리에의 겨울연가 OST,

한일가왕전 1회

한일가왕전(The Battle of Korea-Japan Singer King, 韓日歌王戰·日韓歌王戦) 1회, 자체 탐색전, 전유진 사