매운맛에 진심인 사람들만 모이세요! 맵부심 강한 송해나가 전현무계획에서 추천한 신당동 신당역 주변의 국내산 제철 쭈꾸미 돌판구이 맛집, 유림옥을 소개합니다. 유림옥은 신당동에 거주하고 있는 주민들만 알 정도로 잘 알려지지 않는 찐 로컬 맛집이라고 하는데요. 이번 전현무계획 방송을 계기로 대박이 날 것 같습니다.
이미지출처/전현무계획
쭈꾸미는 지금이 제철인데요. 제철 맞은 봄 쭈꾸미는 알이 꽉 차지 않아서 사계절 중 가장 먹기 좋다고 합니다.
전현무계획/쭈꾸미 맛집
전현무계획/쭈꾸미 맛집 유림옥은 국내산 재료만 고집하기로 유명한데요. 이곳의 싱싱한 쭈꾸미는 충남 서해바다에서 소라방 잡이( 소라 껍데기를 이용한 전통 조업방식)로 조업해 산지에서 바로 공수받고, 태양처럼 화끈한 고춧가루는 전남 진도에서 공수받는다고 합니다.
쭈꾸미 돌판 볶음
매일 아침 손질한 싱싱한 생물 쭈꾸미를 양푼에 가득 넣고 갖은 채소와 비법 양념을 듬뿍 넣어 함께 버무린 뒤 돌판 위에 올려주면, 집 나간 입맛도 되돌려내는 명품 쭈꾸미 돌판볶음이 완성됩니다.
매콤한 연기가 코끝을 간지럽히고 탱글탱글한 쭈꾸미가 수줍게 다리를 꼬아주면, 그때가 바로 우리의 입속이 즐거워질 최적의 타이밍입니다.
고슬고슬하게 갓 지은 하얀 쌀밥 위에 입안이 화끈해질 새빨간 쭈꾸미 한 점을 올려 먹으면, 그야말로 산해진미가 부럽지 않은 궁극의 맛이 느껴질 텐데요. 먹어도 먹어도 질릴 틈 없이 계속 먹게 될 테지만, 배부르다고 해서 절대로 여기서 멈춰서는 안 됩니다.
쭈꾸미 볶음밥
공식적인 K-디저트, 볶음밥이 빠지면 서운하기 때문입니다. 먹다 남은 하얀 쌀밥을 돌판 위의 쭈꾸미 양념에 몽땅 털어 넣고 오로지 콩나물과 참기름만 넣어서 볶아주면, 도저히 안 먹고는 못 견딜, 아니 안 먹으면 땅을 치고 후회할 지상낙원에서나 먹을법한 쭈꾸미 볶음밥이 완성됩니다.
유림옥만의 볶음밥을 만드는 팁은 여느 곳들과 달리 조미김을 넣지 않는 대신 참기름을 듬뿍 넣는 것인데요.
조미김 없이도 환상적인 맛을 낼 수 있다는 건, 그만큼 양념 맛조차도 끝장이 난다는 것입니다.
유림옥 맛집 정보
유림옥은 쭈꾸미 돌판구이 외에도 쭈꾸미 삼돌구이나 백숙, 오리구이 등 다양한 메뉴를 최고의 맛으로 즐길 수 있는데요. 가게 위치와 메뉴 등 자세한 맛집 정보는 아래의 버튼을 눌러 확인하시면 됩니다.
다시보기
전현무계획은 넷플릭스, 티빙 등의 유명 OTT 플랫폼과 MBN 공식 홈을 통해 다시보기 서비스가 진행 중인데요. 아쉽게도 디즈니플러스에서는 전현무계획 다시보기 서비스를 이용할 수 없습니다. 무료 시청을 원하시면 아래의 편성표를 확인하시기 바랍니다.
뿐만 아니라, 아래에 안내된 전현무계획 공식 SNS에 방문하면 방송에서 못다 한 다양한 이야기들을 접할 수 있으니 참고하시기 바래요.
지금까지 전현무계획에서 맵부심 강한 송해나가 추천한 신당동 쭈꾸미 돌판볶음 맛집, 유립옥에 관해 소개해드렸는데요. 유용한 정보였길 바랍니다. 아래에 전현무계획에 소개되었던 다양한 맛집 정보 글들도 있으니 참고하시기 바랄게요.
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